Thực đơn ăn uống cho các bé yêu để xây dựng phù hợp với các bé yêu, thực sự chưa bao giờ dễ dàng với các mẹ. Nếu như các món trứng, thịt, đã quá quen và khiến trẻ chán ngấy thì mẹ nên đổi món cho bé với vị cá cơm xem sao. Bật mí với các mẹ đây là một nguồn dinh dưỡng rất tốt đến từ đại dương. Các lợi ích của cá cơm được giới thiệu sau đây sẽ khiến các mẹ bất ngờ.
Nếu mẹ biết cách chế biến tốt, thì cá cơm sẽ là nguyên liệu làm tạo nên những món ăn vô cùng bổ dưỡng và hấp dẫn với các bé. Vậy lợi ích cụ thể của cá cơm với sức khỏe của trẻ là gì và cách chế biến cá cơm đúng chuẩn là như thế nào? Hãy cùng khám phá qua bài viết dưới đây của góc mẹ và bé.
Dinh dưỡng và những lợi ích không ngờ của cá cơm
Về góc độ dinh dưỡng, cá cơm là nguồn thực phẩm rất giàu chất đạm, vitamin và khoáng chất là những khoáng chất thiết yếu cho duy trì sức khỏe tổng thể. Một số thành phần nổi bật có thể nhắc đến là: các vitamin nhóm B (niacin, folate, riboflavin, thiamin…), sắt, magie, photpho, kẽm, canxi… Đặc biệt hơn là cá cơm còn chứa rất nhiều axit béo omega-3, cùng nhiều loại cholesterol tốt cho cơ thể.
Chính các dưỡng chất này là nguồn gốc của những lợi ích cho sức khỏe sau đây
1. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Cá cơm là một thực phẩm có hàm lượng chất béo không bão hòa cao. Đây được coi là yếu tố giúp giảm hấp thụ LDL cholesterol – là một trong các nguyên nhân dẫn đến bệnh xơ vữa động mạch, đột quỵ và đau tim.
2. Đảm bảo sự tăng trưởng của trẻ
Các amino axit có trong protein là các dưỡng chất quan trọng và là chất quan trọng chính yếu trong quá trình phát triển cân nặng và chiều cao của trẻ ở giai đoạn đầu. Rất may mắn là cả 2 nhóm dưỡng chất này đều có mặt ở cá cơm. Không những vậy, việc nấu chín cá được chứng minh là không làm ảnh hưởng đến hàm lượng protein và các chất dinh dưỡng.
3. Thúc đẩy quá trình sản sinh hồng cầu
Trên thực tế, lợi ích này của cá cơm đến từ sắt một khoáng chất có trong cá. Sắt là yếu tố vi lượng đảm nhiệm vai trò cấu tạo nên hemoglobin (huyết sắc tố) vận chuyển oxy từ phổi đến mọi cơ quan trong cơ thể. Hơn nữa, sắt còn là thành phần cấu tạo của nhiều enzyme, trong đó có cả ezyme của hệ miễn dịch nên nó có ảnh hưởng rất lớn đến việc tăng cường sức đề kháng cho cơ thể các bé.
Tình trạng thiếu hụt khoáng chất sắt có ảnh hưởng lớn đến hoạt động chuyển hóa của tế bào, đồng thời khiến trẻ có nguy cơ bị chóng mặt, mệt mỏi, cơ bắp yếu…
4. Cá cơm là lựa chọn an toàn cho sức khỏe
Có nhiều bé thích ăn trứng, thịt gà hoặc thịt bò. Thế nhưng, việc tiêu thụ nhiều các loại thực phẩm trên sẽ làm tăng homocysteine, chất được cho là có thể gây tổn thương cho thành động mạch dẫn đến viêm mạch và hình thành nên mảng xơ vữa. Theo các chuyên gia, cá cơm bổ sung rất nhiều protein có lợi giúp cân bằng lượng đạm dư thừa ở trong cơ thể, từ đó giảm thiểu tối đa nguy cơ hình thành nên homocysteine.
5. Lợi ích của cá cơm trong việc cải thiện chức năng gan
Sự thật thì, gan là cơ quan giữ vai trò xử lý hầu hết các chất béo trong cơ thể. Trẻ em là đối tượng khá dễ mắc các bệnh lý về gan do bẩm sinh hoặc do các rối loạn chuyển hóa. Theo đó, việc bổ sung dầu cá được cho là có thể giúp cải thiện chức năng gan và giảm tình trạng viêm nhiễm. Muốn vậy, các mẹ nên thêm cá cơm vào thực đơn dinh dưỡng trong tuần của con thường xuyên hơn nhé!
6. Ăn cá cơm giúp hỗ trợ tiêu hóa của trẻ
Trẻ em thường khá thích đồ ngọt. Tuy nhiên, việc ăn và hấp thụ nhiều món có đường rất dễ khiến chúng gặp các vấn đề tiêu hóa như: khó tiêu hoặc rối loạn dạ dày. Đừng lo lắng vì thành phần axit amin trong cá cơm sẽ làm thúc đẩy việc tiết axit dịch vị trong dạ dày, một yếu tố giúp đẩy mạnh quá trình tiêu hóa.
Hơn nữa, việc tiêu thụ cá cơm thường xuyên cũng giúp trẻ nhận được nhiều dinh dưỡng có lợi giúp xây dựng hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
7. Cá cơm rất tốt cho hệ xương khớp
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những dưỡng chất như canxi, vitamin A được tìm thấy trong cá cơm có ảnh hưởng rất tích cực đến sự phát triển của xương, độ cứng cáp, cũng như chiều cao của trẻ.
Mặc dù đường ăn uống chỉ đáp ứng được 50% nhu cầu canxi của cơ thể, nhưng đây lại là cách bổ sung hiệu quả nhất cho cơ thể. Vậy nên, ngoài cá cơm, mẹ hãy chú trọng hơn đến việc sử dụng đa dạng các loại thực phẩm khác nhau nữa nhé! Đó chính là rau xanh, trong rau xanh có rất nhiều vitamin K là chất giúp xương hấp thụ canxi hiệu quả hơn.
8. Cá cơm rất tốt cho sự phát triển của tóc và móng
Ngoài xương thì những dưỡng chất cần thiết có trong cá cơm cũng rất có ích cho sự phát triển của tóc và móng. Nhiều bậc cha mẹ phát hiện ra mặc dù con phát triển cao lớn bình thường, nhưng sự phát triển của tóc và móng dường như lại bị chậm trễ.
Điều này chủ yếu là do chế độ ăn bình thường thiếu những vitamin cần cho móng và tóc, chẳng hạn như: vitamin H (hay còn gọi là biotin), vitamin B complex, vitamin E, A… Điều thú vị là các thành phần vừa liệt kê đều có đầy đủ trong cá cơm.
>> Xem thêm: Những lợi ích tuyệt vời của rau cải xoong với sức khỏe của trẻ
